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大闸蟹的几种经典吃法
- 2021-06-01-

  阳澄湖大闸蟹天下好吃。根据不同地方的特点,有很多种吃法。那我就分享一下阳澄湖大闸蟹常见的三种吃法。

  阳澄湖大闸蟹的吃法之一就是蒸蟹,这是很好的吃法。选择一只体型较大、体壮、精力旺盛的阳澄湖大闸蟹,清水洗净,用绳子或草将大闸蟹的两个夹子和八条腿绑成一个球,放入锅中蒸熟。也可以水煮。你可以在锅里放一些生姜、紫苏、黄酒和盐一起煮,这样可以御寒,去除腥味。吃的时候可以拌上自己精心准备的酱料和黄酒,既能尝到鱼腥味,又能彻底提升阳澄湖大闸蟹的美味。煮螃蟹要注意:至少煮15-20分钟后。可以根据蟹的大小来确定。

  阳澄湖大闸蟹的方法和吃法(二):螃蟹做橘子。材料:阳澄湖大闸蟹,橙子。配料:酒、醋、盐。工艺:选熟透的两叶橙,切去顶部,留少许橙汁,放入毛蟹的黄色和肉,用切好的顶部密封,放入蒸笼中,用酒、醋、水蒸熟。吃大闸蟹的时候,用醋和盐蘸着吃,让人感觉轻松优雅。

  阳澄湖大闸蟹的做法和吃法:醉蟹,先备好醉液和醉露,用精盐、葱、姜、肉桂、八角、花椒做成“醉液”,倒入锅中,大火煮开。煮一会儿,去掉葱、姜、肉桂等。,用纱布过滤去杂质,冷却后倒入干净的坛内,再用白糖、味精、高粱酒等调成酒后饮用,然后对大闸蟹进行处理,将健康的活大闸蟹洗净,然后在水中暂养两到三天,每天换水,以去除大闸蟹体内的污垢。然后捞出来放大闸蟹吐水,再在大闸蟹肚脐放一会精盐。大闸蟹可以放入罐子中完全浸泡,密封10天即可食用。