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在巴城吃螃蟹,买螃蟹
- 2021-05-11-

  想买正宗的阳澄湖大闸蟹,即使去巴城,也不一定能吃到买到正宗的阳澄湖螃蟹。

  阳澄湖水面那么大,要出口,要保证老客户和大客户。还剩多少给你吃?既然纯粹的阳澄湖贵族都是来街上接客的,那些买好看的混蛋,反正也能卖个好价钱。先天不足无所谓。白肚皮被化学药水洗掉,整个池塘的螃蟹还是很好看的。

  大市场上有很多不正宗的螃蟹,尤其是阳澄湖周边池塘养殖的一些螃蟹,作为湖蟹出售。一般池塘养的螃蟹主要在路边,价格很便宜,40~50元/对(大概四两只)。买正宗的一年四季的湖蟹需要一些运气,因为阳澄湖产的蟹大部分都是老顾客提前预定的。有熟人可以直接去湖边坐快艇买。这里的渔民在阳澄湖有一定的承包水域,平时晚上会笼蟹。网蟹直接放在湖里自建的鱼排里。如果你想买,可以直接从鱼排上买。

  在巴城买螃蟹的小技巧:

  1.巴城螃蟹市场是一号螃蟹市场,营业时间是早上7:30到17:30。上午多是批发交易,下午交易者少,以个人客户为主。

  2.在巴城的第1个螃蟹市场买大闸蟹的时候,很少会因为体重不是买卖大闸蟹赚钱的捷径而损失两样东西。他们玩规格,大闸蟹是按照单只螃蟹的大小和重量来分等级的。所以说,三分之一(150克)是四分之一(200克)甚至五分之一(250克)是圈内人的门道。蟹爪上的厚毛,吸水后往往可以增加一两(50克)的重量。规格变化时,价格差不会是一个半点。

  3.不要迷信防伪标志和大闸蟹圈。值得信任的东西往往是盗版的东西。只要你肯花钱买防伪标识和大闸蟹戒指,这里的每个商家都能拿出一大堆给你买。