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中国五大淡水湖将进入高品质大闸蟹十年禁售期,或将小幅提价
- 2021-04-07-

  中国五大淡水湖将进入高品质大闸蟹十年禁售期,或将小幅提价


  白露落,秋风起。七个月的季节性禁渔后,数百艘渔船在平静的太湖中打开大网,捕捉美味的食物。与过去不同的是,今年渔民的等待时间将继续延长:从10月1日起,太湖水域将被禁止十年。这是长江流域禁渔计划落地的一个缩影。2020年初,农业和农村事务部在官网发布了关于长江流域重点水域禁渔范围和时间的通知,宣布实施暂定十年常年禁渔,期间禁止对自然渔业资源进行生产性捕捞。


  阳澄湖大闸蟹协会原会长、大闸蟹品牌联盟名誉主席杨对记者表示,虽然去年开始禁渔,但从产量来看,中国大闸蟹总产量总体呈上升趋势,这主要是由于内塘养殖规模扩大和稻田蟹产量增加。从价格上看,质量好的大闸蟹还是有小幅涨价空间的。


  中秋节快到了,中国人吃螃蟹的热情高涨。作为太湖大闸蟹养殖的主产区,相对于2018年全湖2800吨大闸蟹总产量,2019年苏州吴中区拆除围网后,全区域太湖大闸蟹产量仅1000多吨,几乎如悬崖峭壁般跌落。


  杨分析说,这主要取决于两个方面:一是水质,看减少围网养殖后水环境能否得到改善。第二是市场,这要看养殖环境调整后消费者是否认可产品。如果这两个条件变好,结果可能是产量增加。如果条件不好,结果可能是产量下降。


  相比产量,质量可能更值得关注。“我见过几次。明明是大闸蟹,却没有奶油味和甜味,不是消费者想要的。即使是成双成对上下的中小螃蟹,如果味道好的话,也是极好的螃蟹。真正的好蟹,不代表它大,不需要局限在阳澄湖。我们一直在提‘中国好螃蟹’,意思就是只要你符合养殖标准,不仅产地和大小,还有品牌螃蟹,都可以卖个好价钱。”杨对说道。