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从古代爬来的高淳螃蟹
- 2020-07-21-

  从古代爬来的高淳螃蟹


  高淳有“三珍”,


  螃蟹、野鸭和银鱼。


  此三珍,不仅产量高,而且味鲜美。


  高淳史为三湖所抱,南拥固城湖,北濒石臼湖,西连丹阳湖。


  三湖风光秀丽,物产丰富,水禽、鱼类均达上百种,水生植物有几十种之多。


  如今,高淳螃蟹名扬天下,爬上了全国各地老百姓的餐桌,并且固城湖、石臼湖、丹阳湖故地出产的高淳螃蟹都有了一个共同的品牌名称:固城湖螃蟹。


  固城湖螃蟹的奇闻轶事


  高淳螃蟹自古有名。


  明代末年,清军入关,天下大乱。


  安徽和县诗人戴本孝在战乱中带着家小颠沛至高淳,


  “古矶峭石相撑县,渔家蟹舍巢其巅。”


  那时候还是春天,他看到湖边岸石上一座一座的蟹舍,当下就决定在湖边卜安居下来。


  这样等到夏去秋来全家也稳定了,这时候螃蟹也熟了。


  啧啧,吃货的心无疑!


  高淳的秋天,三湖上芦苇枯黄,芦花飘飞,天空野鸭阵阵,夕阳西下!


  石臼湖、固城湖、丹阳湖的湖水退了,是捕螃蟹的季节啦~


  大片大片的浅滩与塘洼,渔人们赤脚走在湖岸上,肩上扛着蟹网捕捞螃蟹!


  “蟹网霜前密,鱼梁潦后宽。”


  ——高淳明末诗人邢昉


  如此广大的湖泊,蟹网却如此密集,可想而知高淳螃蟹产量有多丰富!


  仙女巷


  原名“鲜鱼巷”。


  每天固城湖里的鱼虾蟹鳖从官溪河上运来,靠岸以后就铺满了“鲜鱼巷”,鲜鱼蹦跳的泼喇声,渔民的叫卖声,老百姓的讨价还价声,此起彼伏,热闹非凡。一篓一篓的螃蟹也成为“鲜鱼巷”里的一道风景。


  清代末年,固城湖边住着一位有名的地方诗人孔昭云,他写了很多诗歌,只留下了一部薄薄的《固城逸叟诗稿》。


  在这不多的119首诗歌里,却有好几首描写自己食蟹的景象:


  食蟹


  孔昭云


  渔人赠我一隻蟹,我一见之朵颐解。


  欣然慰问价若何,赠君不用一钱买。


  老妻家酿旧甕开,姜醋历历筵前摆。


  我乃左手持蟹,右手持杯,白眼青天望如骇。


  吁嗟乎,人生在世何为哉?立身行己作模楷。


  争名逐利日纷纷,不如饮酒且潇洒!


  八月晦日食蟹


  日计明朝九明天,老妻煖酒兴陶然。


  渔人赠蟹非成例,一只霜螯照旧年。


  倾尽家藏酒几壶,屡开佳酿屡欢呼。


  从旁孙女低声问,阿母爷爷醉也无?


  重阳


  九月田家种麦忙,土墙茅屋梅花香。


  公完身得闲无事,一只霜螯酒一觞。


  美酒佳肴,当不负此生矣。


  高淳螃蟹,不仅成了诗人品酒时候的美味菜肴,而且成为诗人寄托感情的诗歌题材。