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固城湖大闸蟹与阳澄湖大闸蟹的区别?
- 2019-12-24-

  固城湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹,真的没啥区别,但是从养殖的环境与营销上来讲,阳澄湖确实比固城湖成熟一点,这些年,高淳也在慢慢进步,而且潜力更大,水域面积更广更大,后劲比较足。

  固城湖螃蟹具有“八大”鲜明个性:绿(绿色食品、放心蟹)、早(上市早,全国较早)、大(规格大、4两以上的占60%)、肥(肉质饱满)、腥(蟹腥味十足)、鲜(蟹肉氨基酸多)、甜(口感好、鲜中带甜)、靓(青背、白肚、金爪、黄毛,红膏蟹占95%,是出口的上等品)。目前,高淳螃蟹在宁、沪、杭等城市享有较高声誉,为上等水产,味道与价格均与阳澄湖螃蟹相当。

  苏州阳澄湖

  在中国养殖淡水蟹为有名的就是阳澄湖的蟹,其肉质鲜美膏白黄嫩,在大闸蟹一族中拔得头筹,阳澄湖拥有水域数千顷,水域之广,气候适宜,为适合大闸蟹的生长,曾经出产的大闸蟹大的个头超过1200克,在螃蟹中是“元老”的级别。