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大闸蟹的食用效果
- 2019-10-23-

  大闸蟹的食用效果

  1.抗结核

  螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

  2.滋补解毒

  螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

  大闸蟹的食用禁忌

  1.蟹肉性寒,不宜多食,患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。

  2.肝炎活动期的人都不宜食蟹;患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄,蟹肉也不宜多吃。

  3.死蟹不能吃。

  4.生蟹或夹生蟹不能吃。

  5.不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

  6.蟹肉寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。

  大闸蟹的营养价值

  1.螃蟹含有丰富的蛋白质,较少的脂肪和碳水化合物。

  2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

  3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

  4.螃蟹中含有丰富的维生素D。