大闸蟹的食用效果

　　1.抗结核

　　螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

　　2.滋补解毒

　　螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

　　大闸蟹的食用禁忌

　　1.蟹肉性寒，不宜多食，患伤风、发热、胃痛以及腹泻、慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、脾胃虚寒等病症者不宜食用。

　　2.肝炎活动期的人都不宜食蟹；患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃蟹黄，蟹肉也不宜多吃。

　　3.死蟹不能吃。

　　4.生蟹或夹生蟹不能吃。

　　5.不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

　　6.蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。

　　大闸蟹的营养价值

　　1.螃蟹含有丰富的蛋白质，较少的脂肪和碳水化合物。

　　2.蟹黄中的胆固醇含量较高。

　　3.螃蟹含有丰富的钙、磷、钾、钠、镁、硒等微量元素。

　　4.螃蟹中含有丰富的维生素D。