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每年的金秋,只为与你蟹逅。岳鼎大闸蟹
- 2019-09-16-

  大闸蟹即金液,糟丘是蓬莱,且须饮美酒,乘月醉高台。——李白


  在江南一带和临海地区,古人很早就开始吃螃蟹了,至少在西周时期已有很明晰的记载。还有不少古代名人对吃蟹达到了痴迷的程度。


  “巨实黄金重,蟹肥白玉香”,大闸蟹作为美食界的翘楚,能带给人类高阶愉悦的就是那丰腴饱满鲜甜粘嘴的蟹黄和蟹膏,与之相比,蟹肉俨然成了配角。


  枫叶摇红,丹桂飘香,每每这个时节,一种身形霸道的甲壳生物便会成为人们争相追逐的美味珍馐。北风渐起,河蟹正肥,那对绒螯和一抹橙红给这清冷的季节带来一了丝暖意,世上很少有一种食物会让人如此郑重其事地去细细品味,先折蟹脚,后开蟹斗,吮吸着膏黄,缓缓剥出蟹肉,再用姜醋轻拌,那悠远绵长的回味啊,仿佛一口吞下了整个金秋......


  九月团脐十月尖持蟹饮酒菊花天


  九月的母蟹、十月的公蟹,


  相信会是很多人,这一年的期盼!


  每逢蟹季,欢喜的便是回到家,


  看到妻子为自己准备好的满满一盘大闸蟹


  蟹之鲜而肥,甘而腻,白似玉而黄似金,


  已造色香味三者之,更无一物可以比之。


  肉色洁白,肉质细嫩,膏似凝脂,味道鲜美,


  入于口中鲜嫩细腻


  而今年,


  你是否想过一个不一样的蟹季呢?


  挚爱蟹礼,味爱感恩


  蟹太太大闸蟹,


  一切源于答蟹,


  送给你爱的那个人,


  让她今年过一个不一样的蟹季!