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大闸蟹供应不同时期时的人们需求点也不一样
- 2019-07-30 -

  为了进一步探讨大闸蟹在不同试验条件下和其它成长阶段的蛋白质需求量的差异,陈立侨等在1994年选用酪蛋白、明胶和酵母粉为蛋白源,以特定成长率、饵料蛋白质利用率及试验后蟹体的生化组成等作为点评目标,结果标明6g-10g大闸蟹饲料蛋白质的适合含量为34.05%-46.50%,每100g蟹日蛋白质需求量为2.04g-2.79g。

  钱国英等于1999年选用正交L18(3的7次方)表,用酷蛋白作为蛋白源制成含蛋白质36%、40%、44%的试验饲料,在水族箱中对体重19g-25g的大闸蟹进行研讨。结果标明,合作饲料中含40%-44%蛋白质具有明显的促增重效果,高的成长比率,杰出的饲料系数和蛋白质效率(P<0.01)。

  樊发聪于1989年以大闸蟹食性为依据,得出饲料蛋白质的适合含量为46%,饵料系数为2.2。有学者经过养殖效果的比较试验来筛选有用饵料配方,发现大闸蟹养殖前期粗蛋白质含量为41%,中后期35%,动植物蛋白比1.6:1是较为适合的(刘学军等1990年)。

  据以上材料标明,在大闸蟹供应的不同成长时期蛋白质需求量不同,蚤状幼体至大眼幼体为45%,大眼幼体至0.1g幼蟹为48.6%,体重0.1g以上的大闸蟹为35%-45%。

  氨基酸

  大闸蟹对蛋白质的需求量,其实质是对必需氨基酸(EAA)和非必需氨基酸(NEAA)的需求。大闸蟹对必需氨基酸需求的品种,认为与对虾类似,即苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、色氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、组氨酸、赖氨酸和精氨酸10种。

  各种氨基酸的重要性,可以经过成长试验和放射同位素标记测定法加以确认。但还未见用同位素C14标记法加以确认。Phillips和Brockway认为与动物体必需求氨基酸(EAA)组分相近的饵料即为该动物的zui适饵料,为此,不少学者选用分析不同阶段大闸蟹肌肉氨基酸的方法,不估测大闸蟹对必需氨基酸的需求量(中国科学院植物研讨所1998年)。

  陈立侨等在1994年用豆饼替代鱼粉适合添加量的研讨中,以大闸蟹体蛋白质必需氨基酸为标准氨基酸,把必需氨基酸供求比(大闸蟹体蛋白必需氨基酸/饵料蛋白必需氨基酸)作为点评目标。结果标明,当豆饼添加量超越43%,鱼粉份额低于30%时会引起蛋氨酸不足,蛋氨酸成了约束氨基酸;但当鱼粉超越40%,豆饼低于29%时,则形成组氨酸和精氨酸的不足,此时组氨酸和精氨酸成了约束氨基酸。总的来说,有关大闸蟹不同成长时期对必需氨基酸的需求量、约束性氨基酸的品种以及氨基酸的消化吸收等还缺少体系入的研讨。