Banner
首页 > 行业知识 > 内容
大闸蟹一生脱壳几次?
- 2021-04-09-

  大闸蟹一生脱壳几次?


  从出生到死亡,一只大闸蟹要蜕皮18次。每一次蜕皮对大闸蟹来说都是一次你死我活的蜕变,只有经历过蜕变的螃蟹才能成为一等一的肥美符合标准的大闸蟹。


  阳澄湖水质清澈,风景优美。在这个远离闹市区的优质水域,是蟹一号大闸蟹长大的地方。这里的水质偏碱性,透明清澈,阳光可以直接射向水底,水底以硬沙为主,方便大闸蟹在日光浴时锻炼身体,增强体质。每天早上,有15年养蟹经验的金蟹饲养员会用新鲜的蜗牛和玉米喂食,科学配比,合理膳食。这样大闸蟹才能长出白嫩的肉,饱满可口的蟹黄。


  阶段一


  开发过程持续约20天


  大闸蟹开始的样子是洁白晶莹,几近透明的。大约在4月份的时候,从受精卵发育完全后,脱离母体破膜而出成为溞状幼体。这一段的生长过程伴随着五次蜕皮。每蜕皮一次,就会长大一点。如果按4天一个周期计算,整个溞状幼体发育过程大约持续20天左右。


  阶段二


  到了4月末,大闸蟹就会变成大眼幼体,就是我们常说的“蟹苗”。此时的蟹已经具备了很强的游动和攀爬能力。大眼幼体经过一次蜕壳后成为仔蟹,经人工培育20~25天,成为扣蟹。


  阶段三


  五月,它再一次脱壳,变成了一只小螃蟹


  在5月份入夏时节,扣蟹经过zui后一次蜕壳变成一期幼蟹。这个阶段时间比较长,当年生的幼蟹称为“一龄蟹”第二年称为"二龄蟹",小蟹渐渐长大、成熟,在这个过程中,还要经历数次蜕壳。


  zui后阶段


  蟹壳发亮,背绿腹白,爪金,毛黄。


  zui后一次蜕皮后,大闸蟹体重增加,性腺成熟,因此被称为成蟹。随着身体的不断增大,大闸蟹蜕皮的时间间隔也在不断增加,形状也逐渐变得越来越强壮,四肢挺直饱满。


  从蟹苗到成蟹,需要18次去壳才能长成完美的大闸蟹,可以上食客的餐桌。养优质大闸蟹需要极大的耐心和细心。养螃蟹不仅是一项体力活动,更是一项技术活动。大闸蟹脱壳成功的背后,是蟹主的呵护,日夜呵护,丝毫不懈怠。