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水美,景美的水乡,高淳螃蟹更鲜美
- 2020-09-10-

  水美,景美的水乡,高淳螃蟹更鲜美


  金秋时节,正是一年中螃蟹肥美的时候。古城高淳的空气里仿佛都充满了螃蟹的味道。我国螃蟹的养殖范围很广,从北到南,从辽宁到福建,都有养殖。而养殖条件得天独厚的自然是长江中下游地区,苏州的阳澄湖大闸蟹被誉为天下一味。


  近年,离阳澄湖不远,地处高淳的固城湖也养起了螃蟹。千百年来‘’乡村四月闲人少,才了蚕桑又插田”的格局被彻底打破。田家生活都围绕螃蟹而展开。不仅如此,螃蟹经济还拉动辅助产业的发展,有天我突然发现,我的乡邻,同学有养蟹的,有在高淳螃蟹大市场收购螃蟹的,有卖蟹药、干饲料的,有建了冷库卖小鱼的,有卖渔具,围栏工具的,有专门卖包装盒、包装篮的,有大老远去江西等地贩卖螺蛳的,


  围绕螃蟹的从业者,你以为到此为止?错了。还有帮包扎螃蟹的,手法快到可以申请吉尼斯世界纪录。


  有在蟹塘开农家乐的,还顺带出售自家螃蟹。每年十一,家家门前车水马龙,接待一拨拨全国各地慕名而来的饕客。


  有帮捉蟹的,每个收蟹的门市,都备五六个捉蟹的,螃蟹不仅分公母,还一个个电子秤过一遍,以轻重分规格。