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高淳固城湖螃蟹获评“中国好品质”荣誉称号
- 2019-09-20-

  在9月7日举办的2019年我国·高淳固城湖螃蟹高端论坛上,来自全国的农业乡村部渔业渔政局、我国渔业协会、我国科学院、上海海洋大学、江苏省淡水水产研究所、南京师范大学、中科 院湖泊研究所、长江水系中华绒螯蟹研究所的国内闻名水产专家和全国各地的螃蟹营销客商,就固城湖螃蟹生态饲养和品牌营销分享经验、讨论未来。与会嘉宾对固城湖螃蟹杰出的生态资源优 势、独特的饲养形式、规范化的全程品控给予高度肯定。   

生态饲养质量优   

本次论坛上,固城湖螃蟹被我国质量万里行促进会颁发2019年“我国好质量”称号。这是继一个长江系中华绒螯蟹原种场、一个中华绒螯蟹规范化生产归纳演示区、全国 一张有机蟹认证证书、全国一个螃蟹生态饲养规范、我国地理标志维护产品、我国名商标等国字号之后的有一殊荣。  

 高淳是一批“全国生态维护与建造演示区”、全国生态文明建造演示区,有着杰出的自然生态禀赋。现在全区螃蟹饲养面积22.4万亩,年产优质固城湖螃蟹1700万公斤,产量挨近20亿元, 螃蟹工业成为全区重要的富民工业,以螃蟹为特征的现代农业工业园成功入围2019年我国现代农业工业园创建名单。  

 固城湖螃蟹形态和肉质具有四大特征:一是青背,蟹壳成青泥色,滑润而有光泽;二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶亮洁白,无墨色斑驳;三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根顺滑;四是 金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,气势汹汹。这与固城湖螃蟹的饲养技术有着亲近的联系,固城湖螃蟹在喂食时考究“三荤三素”(即饵料由螺 蛳、小鱼、小虾,大豆、玉米、水草组成),为螃蟹生长供给足够营养;饲养进程中坚持稀放苗种、放养鱼虾和栽培多样化水草,复原原生态的螃蟹生长环境。  

 同时,固城湖螃蟹饲养进程,施行全程质量操控系统建造,对“固城湖”螃蟹地理标志产品维护地域范围内实现数据化原产地挂号;施行螃蟹饲养实时监控系统建造,对饲养进程全程溯 源,确保固城湖螃蟹在质量上的优势。  

 此外,青松水产专业合作联社施行千亩高效水产健康饲养基地建造,池塘修整,清淤护坡,水沟开挖,进排水系统分设,增加增氧、监控等设施,成为全省优先、全国好的生态饲养基 地,为提高固城湖螃蟹品牌内在起到演示带动作用。