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大闸蟹怎么吃
- 2020-02-29-

  萝卜大闸蟹食材:萝卜、大闸蟹、调味品。做法:1、大闸蟹对开洗洁净。2、萝卜去皮切成块,生姜切成片。3、炒锅上火烧热加油,放入姜片炒透炒香,放入大闸蟹煎炒,炒出香味后放入萝卜翻炒,再参加所有调料,炒均匀后参加适量沸水,转小火来焖制。4、等到萝卜软糯,汤汁香浓的时分,撒上葱段即可出锅。清蒸大闸蟹食材:大闸蟹、调味品。做法:1、蒸锅中放入适量的水,将准备好的姜片放入其中,将水煮至烧开。2、待水烧开后,将清洗洁净的大闸蟹和紫苏包放入蒸锅,值得注意的是,可将大闸蟹反着放,可防止流黄。一般半斤以上的大闸蟹蒸二十分钟,六两以下的十五分钟。3、待蟹壳呈鲜红色,便能够关火。食用时,可根据个人喜爱,将醋、酱油、香油装入碟中作为蘸料调味。香辣大闸蟹食材:大闸蟹两只、蒜头四两,辣椒、槐盐适量。做法:1、把大闸蟹处理洁净后,切成适量巨细的4~6块。2、起油锅,将大闸蟹块炸至金黄色,捞起备用。3、将蒜末放入油锅中翻炒,炸至金黄色,捞起以备用。4、把辣椒放入锅中翻炒,再将大闸蟹及蒜末倒入锅中,再放入槐盐拌匀顷刻,即可出锅享用。豉汁大闸蟹食材:大闸蟹一只,豆豉半两至一两,红辣椒2两,蒜饵2两。调味料:蚝油,糖,鸡精粉适量。做法:1、把大闸蟹处理洁净,切成巨细适量的块状。2、起油锅,将大闸蟹炸至金黄色捞起备用。3、将红辣椒切片,参加豆豉爆香,参加十两高汤及调味料煮2分钟勾芡即可。